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11 enero, 2022

Crece la demanda de frutos secos

Según un estudio realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) podemos ver que el cultivo de frutos secos en España mantiene su línea de expansión que está impulsada por el aumento de la demanda de estos productos especialmente en la Unión Europea. Destaca sobre todo el aumento en la demanda del pistacho […]

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9 noviembre, 2021

Tomar 45 gramos de frutos secos diarios no engorda

El consumo moderado de frutos secos no produce un aumento de peso, a pesar de su densidad energética y de lo que se cree entre los consumidores de los mismos. Esto se ha demostrado en un estudio realizado por un equipo internacional de investigadores liderado por el grupo del CIBEROBN de la Unidad de Nutrición […]

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4 junio, 2021

El cacao, un alimento de los dioses

¿Sabías que el cacao proviene de una semilla? Seguro que sí, pero seguro que no sabías los innumerables beneficios que tiene el cacao para nuestro organismo. Desde propiedades energizantes, hasta beneficios para nuestro corazón.   Orígenes del cacao El cacao es un alimento que ya se comenzaba a utilizarse casi 500 años antes de cristo. […]

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5 mayo, 2021

Beneficios nutricionales de las uvas pasas

Odiadas por muchos, queridas por otros muchos. Sí, puede que seas de esas personas que no quiere ver las pasas ni en pintura y que ni las quiere tocar cuando está disfrutando de un buen refresco con frutos secos. Pero, la realidad es que después de este artículo te pasarás al otro lado, a los […]

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22 febrero, 2021

Quinoa real: un superalimento

¿Sabías que la quinoa fue considerada un alimento sagrado por los Incas y los Aztecas? Puede llegar a ser lógico, ya que actualmente muchos expertos han señalado que se trata de un superalimento. El origen de la quinoa Es originaria de Sudamérica y significa literalmente “cereal madre”. Sus aportes nutritivos la convirtieron en un alimento indispensable para […]

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9 febrero, 2021

Azafrán, el oro rojo

Expertos cocineros coinciden en una cosa, el azafrán español tiene una calidad excepcional. Es uno de los productos más apreciados, ¿sabes por qué? Necesitamos 180.000 flores para conseguir 1 kg de azafrán. La labor y la cantidad de toneladas de flores que necesitamos para obtener este preciado producto lo convierten en el auténtico oro rojo […]

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