El jengibre es un tubérculo empleado tradicionalmente para usos medicinales debido a la gran cantidad de propiedades curativas y nutritivas que contiene. Su sabor es fuerte y picante, ya que no contiene azúcar añadido, y entre los beneficios que aporta al organismo destacan: su poder antiinflamatorio, desintoxicante, su capacidad para acabar con las náuseas, la acidez de estómago, etc.